О рислинге

riesling.jpgНастоящий Рислинг в Новом Свете наиболее широко культивировался в Австралии, где до увлечения Шардонне, он был самым распространенным белым сортом винограда(в 1990 году -- 4000 га). К 1997 году его площади сократились до 3400 га. Думается что, что к этому сорту, известному под именем Рейнского Рислинга, в Австралии относятся с меньшим уважением, чем он того заслуживает.
Это связано, во-первых, с его широким распространением. А, во-вторых, с тенденцией называть Рислингом все белые сорта. В основном австралийский Рислинг ассоциируется с районом Баросса в Южной Австралии, который пережил в середине XIX века мощный наплыв эмигрантов из Силезии. Между тем, "горячие" почвы долины Баросса плохо подходят для этой лозы, любящей прохладу, поэтому местный Рислинг имеет травянистый вкус. В расположенных севернее долинах Клэр и Иден условия для возделывания этого сорта более благоприятны. Австралийские рислинги отличаются более плотным телом и более высоким содержанием алкоголя. Лучшие из них характеризуются собственным суховатым стилем, с онами лайма и прекрасно выдерживаются в бутылке порядка десяти лет, приобретая лекий аромат и тона поджаренной хлебной корочки. В этой стране также производят удачные вина из урожая позднего сбора. Они способны развиваться в бутылке как минимум десятилетие. Сухие австралийские рислинги проторили себе путь на британский рынок в начале 90-х годов, когда их стали разливать в бутылки бургундского типа, но, к сожалению, название сорта на этикетке не указывалось.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «О рислинге».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.winewhite.ru/mt/mt-tb.cgi/380

Комментировать

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об этой записи

Сообщение опубликовано 07.01.2009 19:44. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Шардоне в Италии

Следующая запись — О рислинге (продолжение)

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.